حلويات ... لكل الاوقات

[نوض]

اخواتي العضوات ياللا ياصبايا

خلونا نجمع هنا الذ واروع الاكلات والحلويات الرمضانيه

اللي عندها اي مقادير لاي اكله تكتبها هناااا

انا بنزل اللي عندي الحين ..

وهذي اول وحده ..


http://www.alenad.com/nol/up/UTHMALIAH.jpg

كلغ عجينة العثملّية (كنافة غير مفروكة)
- 5 أكواب زيت للقلي
- 2 علبة قشطة مطبوخة
- 4 أكواب قطر (شيرة)
- 1 علبة قشطة
- 2/1 كوب فستق ناعم للتزيين
- زهر الليمون للتزيين (اختياري)





تقسم عجينة العثملّية (كنافة) إلى قسمين. يقلى القسم الأول في الزيت الحار حتى يكتسب لوناً ذهبياً

تصفى الكنافة جيداً من الزيت ويقلى القسم الآخر بنفس الطريقة في نفس الزيت الحار

يوضع القسم الأول من الكنافة في طبق ويغطى بقشطة نستله المطبوخة ثم يوضع عليها القسم الآخر

يوزع القطر على الطبق بالتساوي حتى تترطب العثملّية

يزيّن سطح العثملّية بقشطة نستله أوالفستق الناعم وزهر الليمون

ملاحظة: تباع عجينة العثملّية في محلات السوبرماركت والحلويات

طريقة تحضير: القطر (شيرة)
مدة التحضير: 10 دقائق
الكمية: 3 أكواب

يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه

ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان

بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف

تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد والزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد

طريقة تحضير: القشطة المطبوخة
مدة التحضير: 15 دقيقة

تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل

يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر

عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد

تمزج 2 علبة قشطة مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال

[نوض]

http://www.alenad.com/nol/up/pudding.gif

--------------
لتر حليب ساخن

كوب سكر

نصف كوب شوكولاته سائله

ملعقة ماء ورد أو زهر

ملعقتان من النشا

الطريقة
--------------
نأخذ نصف كوب من الحليب ونذيب به النشا ونضعه جانبا ثم

نسخن باقي الحليب ونضيف إليه السكر وماء الزهر وعند البدء

في الغليان نبدا بإضافة النشا المذاب تدريجيا حتى تتماسك ونخفف

النار وبعد دقيقة ننزله من على النار ونسكب في الأكواب أو في صينية

ونضعها في الثلاجة وعند التقديم يمكن قلب الأكواب

والتزيين وإضافة الشوكولاته

[نوض]

http://www.alenad.com/nol/up/coucou.jpg

المقادير
علبتين قشطة
6 ملاعق كبيرة نسكويك او اكثر حسب الرغبة
فنجان سكر
بسكويت يكفي لثلاث طبقات
بعض الحليب البارد لتطرية البسكويت
الطريقة:
نخفق القشطة مع النسكويك و السكر حتى يتجانسوا.نضع البسكويت في قاع صينية زجاجية مدورة
بعض تطريته بغمسه قليلا بالحليب.
نضع قليلا من القشطة فوق البسكويت حتى تغطيته و هكذا حتى نعمل ثلاث طبقات و نغطي الطبقة
الاخيرة جيدا بالقشطة. و نزينها بالشوكولا المبروش او جوز الهند و نضعها ساعتين في البراد

[نوض]

http://www.bentqatar.com/Cook/pic/sandwiches/r45867fp.jpg

المقادير :
كأس مايونيز .
18 -شريحة خبز سلايس ( توست) .
12 -ورقة خسّ .
6 -شرائح ديك رومي .
18 -شريحة طماطم .
12 -شريحة مرتديلا .
13-ملح وفلفل .



الطريقة :
ادهني جانب كلّ شريحة خبز بالمايونيز . ضعي شريحة خبز ثم ورقة خسّ وشريحة ديك رومي وهكذا حتى الشرحه الخامسه ضعي فوقها ورقة خسّ ، 3 شرائح طماطم وشريحتي مرتديلا . رشيهمّ بالملح والفلفل ثم غطيها بالشريحه السادسه .
2) وهكذا الكميه تكفي لعمل 3 ساندوتشات ، ثم ثبتيهم معا بواسطة الأعواد الخشبية. وعند وقت التقديم قطع قطريا إلى مثلثات .


وبالهناء والعافيه

[محمد العيسى]

الله يجزاك كل خيرحطي

المقادير
بس بدون صور حنا برمضان

لو دخلت ليوم كسبتي ذنبي

ادري انك تقولين هذه وش جابه وبعد تقولين أنا قلت

اخواتي العضوات ياللا ياصبايا

ماقلت اشباب

بس اخوك
فضولي ويحب يطلع على كل شي

على العموم
شكراً الف على جهودك

والله يقويك واتمنالك التوفيق

تحياتي لك

[أم أحمد]

اكلات سهله وسريعه شكراا لك يا نوض

ولكم منى هذه الوصفات { وبدون صور عشان محمد العيسى }


اهم طبق فى رمضان { الشوربه } وهذه وصفه شوربه البروكلى

المقادير ::

2 كوب بروكلى { زهرات صغيره }

1 كوب بصل مفروم

1 مكعب خضار

6 اكواب ماء

1/3 كوب كريمه سائله


الطريقه :::

1 : تخلط جميع المقادير عدا الكريمه مع بعضها ثم تطهى على النار لمده 45 دقيقه

حتى ينضج البروكلى تماما ..


2 : يصفى البروكلى والبصل من ماء السلق ثم يخلط بالخلاط الكهربائى مع نص كميه

ماء السلق حتى يتكون خليط متجانس تماما .


3 : يعاد خليط الخضار على النار مع اضافه بقيه ماء السلق ويترك على النار لمده 10 دقائق

واخيرا تضاف الكريمه وتترك لمده 5 دقائق على النار ثم تقدم ساخنه .

وبالهناء والعافيه

[نوض]

محمد العيسى

حياك الله ..

وحيا الله نفسك المرحه ..

الف شكر لتعقيبك .

[نوض]

أختــــــــــــــــي أريج ..

اشكر لك هذا الجهد ..

وهذا التـــــــــــــواجد ..

مليوووووووون عافيه

[المرحبانية]

مشكووره اختي نوض
تورتة الفراولة
المقـــــاديــر

- 1 علبة عجينة رقائق
- حمص أو أرز
- 1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
- ½1 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- 1 علبة 170xغ قشطة نستله
- 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
- 2 كوب فراولة طازجة (مقطعة أنصافاً)
- 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
- آيس كريم الفانيليا, كريمة مخفوقة

الطـــريقـــة

تمدّ عجينة الرقائق في صينية فرن مستطيلة

تغطى الصينية بورق ألمنيوم الذي يغطى بدوره بالحمص أو الأرز لمنع العجينة من الانتفاخ الزائد أثناء الطهي. تخبز العجينة في الفرن على حرارة عالية (200 مئوية) لمدة 10 – 15 دقيقة

ترفع الصينية ويزال الحمص أو الأرز ثم الألمنيوم، ثم تعاد الصينية إلى الفرن حتى تكتسب العجينة لوناً زهرياً. ترفع الصينية وتترك جانباً حتى تبرد

يضاف حليب نستله المكثف المحلى إلى الماء ودقيق الذرة ويحرك فوق نار هادئة حتى يتكاثف. يرفع من النار ويترك جانباً حتى يبرد

تخلط قشطة نستله مع خليط حليب نستله المكثف المحلى، ثم يضاف ماء الزهر وتسكب جميعها فوق العجينة المحضرة مسبقاً

تصف أنصاف الفراولة فوق التورتة وتزيّن بالشوكولاتة المذوّبة

تقدم مع آيس كريم الفانيليا والكريمة المخفوقة
ان شاء الله يعجبكم

[نوض]

أختــــــــــــــــي بتول ..

شـــــــــــكراً لهذا الجهـــــد

مليوووووووون عافيه ..